Nu ska ni få ett recept som ni måste baka nu - BUMS! Så sjuukt goda. Det var första gången jag bakade och åt dem idag, men absolut inte sista!
Ingredienser:
50 gram smör
2,5 dl mandelmjölk eller vanlig mjölk
2 msk honung
2 tsk brödkrydda
1 tsk salt
0,5 påse torrjäst
3 dl sojamjöl eller bovetemjöl
5 dl havremjöl eller dinkelmjöl
300 gram kokt sötpotatis
Gör så här:
Smält smöret och häll i mjölken, honung och brödkrydda. Värm till fingervarmt.
Blanda 3 dl havre-/dinkelmjöl med 3 dl soja-/bovetemjöl och torrjästen. Häll på degspadet.
Arbeta ihop till en kladdig deg. Låt jäsa i cirka 60 minuter under bakduk.
Pressa den kokta sötpotatisen och knåda in den i degen. Tillsätt så mycket som du behöver av det resterande mjölet så att degen inte kladdar längre. Vid användning av dinkelmjöl behövs det lite extra mjöl.
Dela degen i små bollar/delar och kavla ut dem med mjöl till små runda kakor. Stek sedan bröden på medeltemperatur i en stekpanna någon minut på varje sida tills de får lite färg.
Om du ska göra brödet helt glutenfritt så använder du havremjöl istället för dinkelmjöl.
Jag åt bröden både till lunch och middag idag..haha! ;) Nästan farligt goda alltså.
Såhär såg det ut till middag. Det fick bli kyckling wraps! Lägg salladsblad + grönsaker + passionsfrukt + kesoröra + kyckling på ett tunnbröd, vik ihop och ät och njut! Jag lovar, du blir inte besviken!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar